Cuvée | Les Vignes Oubliées | |
Cépage | SYRAH - GRENACHE | ![]() |
Plantation | 1980 | |
Vinification | Égrappage | |
Terroir | Coteaux argilo-calcaires | |
Rendement | 25hl hectare (Vendange en vert - effeuillage) | |
Élevage | 12 mois environ en barrique d’un vin | |
Présentation | Bordelaise Privilège Cannelle | |
Température de service | 15°C à 17°C | |
Conservation | 10 ans | |
Commercialisation | Millésime 2009 | |
Dégustation | A la robe très lumineuse d'un rouge profond teinté de noir. Le nez intense est d'une belle complexité... des senteurs subtiles de liqueur de fruits des bois, de clou de girofle et de garrigue méditerranéenne se marient délicatement à un soupçon vanillé. Une bouche d'un équilibre parfait aux tanins veloutés soutenus par des arômes de réglisse, de café et de fruits rouges. Tout en finesse et quelle longueur! |
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Palmarès |
95/100 concours Académie des Vins et de la Gastronomie Francaise au restaurant "Le Grand Véfour" |
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Conditionnement | Carton de 6 bouteilles | |
Vendange manuelle, charroyée en cagettes |