Minervois la Livinière cuvée 2009

Cuvée	Les Vignes Oubliées
Cépage	SYRAH - GRENACHE
Plantation	1980
Vinification	Égrappage
Terroir	Coteaux argilo-calcaires
Rendement		25hl hectare (Vendange en vert - effeuillage)
Élevage		12 mois environ en barrique d’un vin
Présentation		Bordelaise Privilège Cannelle
Température de service		15°C à 17°C
Conservation		10 ans
Commercialisation		Millésime 2009
Dégustation		A la robe très lumineuse d'un rouge profond teinté de noir. Le nez intense est d'une belle complexité... des senteurs subtiles de liqueur de fruits des bois, de clou de girofle et de garrigue méditerranéenne se marient délicatement à un soupçon vanillé. Une bouche d'un équilibre parfait aux tanins veloutés soutenus par des arômes de réglisse, de café et de fruits rouges. Tout en finesse et quelle longueur!
Palmarès		Médaille d’or guide Gilbert & Gaillard 2013 Médaille d’argent concours Général Agricole de Paris 2012 Cité dans le guide hachette des Vins 2013 95/100 concours Académie des Vins et de la Gastronomie Francaise au restaurant "Le Grand Véfour"
Conditionnement		Carton de 6 bouteilles
Vendange manuelle, charroyée en cagettes