Minervois - La Muraille cuvée 2009

Cuvée	La Muraille
Cépage	CARIGNAN SIRAH - GRENACHE
Plantation	1950 1980
Vinification	Égrappage
Terroir	Coteaux argilo-calcaires
Rendement		30hl hectare (Vendange en vert - effeuillage)
Élevage		12 mois environ en barrique d’un vin
Présentation		Bordelaise Privilège
Température de service		15°C à 17°C
Conservation		5/6 ans
Commercialisation		Millésime 2009
Dégustation		D’un rouge rubis profond, presque noir, il nous illumine par ces reflets cerise. Beaucoup de complexité et d’intensité olfactive…. Nous découvrons des senteurs poivrées, grillées et vanillées mariées délicatement à des notes de fruits rouges à l’eau de vie (griottes) et de subtilité dans un léger soupçon mentholé. L’attaque en bouche est ronde et chaleureuse. Elle se développe sur des tanins soyeux et une harmonie aromatique idéale révélant des arômes de fruits, d’épices et de caramel. De la puissance, de la finesse et beaucoup d’élégance !
Palmarès		Médailles D’or Noté 88/100 au Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2012 2 étoiles au Guide Hachette 2012
Conditionnement		Carton de 6 bouteilles
Vendange manuelle, charroyée en cagettes