Cuvée La Muraille
Cépage CARIGNAN SIRAH - GRENACHE La Muraille - vin Minervois du Domaine Ancely
Plantation 1950                 1980
Vinification Égrappage
Terroir Coteaux argilo-calcaires
Rendement 30hl hectare (Vendange en vert - effeuillage)
Élevage 12 mois environ en barrique d’un vin
Présentation Bordelaise Privilège
Température de service 15°C à 17°C
Conservation 5/6 ans
Commercialisation Millésime 2009
Dégustation D’un rouge rubis profond, presque noir, il nous illumine par ces reflets cerise.
Beaucoup de complexité et d’intensité olfactive…. Nous découvrons des senteurs poivrées, grillées et vanillées mariées délicatement à des notes de fruits rouges à l’eau de vie (griottes) et de subtilité dans un léger soupçon mentholé.
L’attaque en bouche est ronde et chaleureuse. Elle se développe sur des tanins soyeux et une harmonie aromatique idéale révélant des arômes de fruits, d’épices et de caramel.
De la puissance, de la finesse et beaucoup d’élégance !
Palmarès medaille d'or vin minervois AncelyMédailles D’or Noté 88/100 au Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2012


Guide Hachette2 étoiles au Guide Hachette 2012
Conditionnement Carton de 6 bouteilles 
Vendange manuelle, charroyée en cagettes 

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